ดร. เทดรอส อัดฮานอม เกเบรเยซุส

ดร. เทดรอส อัดฮานอม เกเบรเยซุส ผู้อำนวยการใหญ่องค์การอนามัยโลกกล่าวว่า ไขมันทรานส์ไม่มีประโยชน์ใดๆ และมีความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมาก ซึ่งก่อให้เกิดค่าใช้จ่ายมหาศาลสำหรับระบบสุขภาพ ไขมันทรานส์ ในทางตรงกันข้าม การกำจัดไขมันทรานส์นั้นคุ้มค่าและมีประโยชน์มหาศาลต่อสุขภาพ พูดง่ายๆ ก็คือ ไขมันทรานส์เป็นสารพิษที่ฆ่าได้ และไม่ควรมีอยู่ในอาหาร ถึงเวลาแล้วที่จะต้องกำจัดมันให้หมดสิ้น ปัจจุบัน 9 ใน 16 ประเทศที่มีสัดส่วนการเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจสูงสุดจากการบริโภคไขมันทรานส์ไม่มีนโยบายปฏิบัติที่ดีที่สุด ได้แก่ ออสเตรเลีย อาเซอร์ไบจาน ภูฏาน เอกวาดอร์ อียิปต์ อิหร่าน (สาธารณรัฐอิสลาม) เนปาล ปากีสถาน และสาธารณรัฐเกาหลี